Côtes de Provence - Cave Ramatuelle

Côtes de Provence : la référence du rosé

Avec 75% de la production en vin rosé, la Provence est incontestablement la région viticole leader du Rosé. Grâce au travail de recherche effectué en amont au Laboratoire de Recherche sur le Rosé, les vignerons ont acquis un véritable savoir-faire reconnu au-delà des frontières françaises. Cette recherche a notamment abouti sur cette faculté à extraire les composés aromatiques tout en limitant au maximum l'extraction des substances pigmentaires. Le résultat est la production de rosés clairs et aromatiques, alliés incontournables de toute occasion festive, qui se dégustent tout d'abord avec les yeux avant de vous faire succomber par la délicatesse de leurs arômes.

Ramatuelle, un vignoble dans un paysage de rêve

A Ramatuelle, les falaises de granit couleur rose-orangé surplombant la Méditerranée bleu turquoise forment parfois des criques au fond desquelles on trouve une bande de sable fin pour le plus grand plaisir des promeneurs et des baigneurs. Ceux qui connaissent l'endroit disent volontiers qu'il s'agit de la plus belle côte du sud de la France. A quelques pas de là et situées exclusivement sur la presqu'île de Saint-Tropez, les parcelles du vignoble de la Cave de Ramatuelle se partagent le terrain avec les pinèdes et bénéficient de l'influence marine qui tempère les fortes chaleurs de l'été. Ici, pas d'effet canicule ou sécheresse, la production de Côtes de Provence reste de quantité et de qualité égales d'une année sur l'autre.

La Cave de Ramatuelle, quelle opportunité !

La Cave de Ramatuelle, dirigée depuis des années par Gérald Lattugoni, un ancien oenologue conseil en Provence, produit tous les ans 20.000 hectolitres (70% rosé, 20% rouge, 10% blanc). Au cours d'une dégustation à l'aveugle confrontant les produits du millésime 2004 de cinq caves de Provence, "Le Nez" a placé le Rosé de Ramatuelle en première position, vantant en particulier sa vivacité et son caractère fruité. Quand on sait que la Cave de Ramatuelle est en plus très bien placée en terme de prix, on comprend que cette source d'approvisionnement constitue une opportunité unique pour importer le Côtes de Provence directement depuis le producteur.

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