C'est partout pareil dans le Sud. Le climat se réchauffe et les degrés s'envolent au-delà du conventionnellement raisonnable. Voilà tout du moins le constat qui est fait depuis quelques années.

A Châteauneuf-du-Pape où les vins sont traditionnellement concentrés et charpentés, cette tendance fait atteindre des degrés d'alcool record dont on n'avait jusqu'à présent jamais entendu parler. Pas d'affolement pour autant, car si le degré affiché est en effet en augmentation, la précocité des vendanges apporte en contrepartie une fraîcheur aux vins qui n'était pas observée jusqu'alors. Tout est donc question d'équilibre, il ne faut surtout pas avoir peur du chiffre imprimé sur l'étiquette qui, finalement, ne veut pas dire grand chose à lui tout seul.

Le Clos des Brusquières 2007 ne sera pas mis en vente avant 2010 mais comme j'ai le privilège de l'avoir goûté, je peux déjà vous le recommander !