Cassis - Domaine Couronne de Charlemagne - Provence

Domaine Couronne de Charlemagne	english version
Cassis

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	Cassis, première appellation de France Cassis, ses calanques, son vieux port et son vin blanc...qu'elle est belle cette Méditerranée ! L'AOC Cassis n'est pas la plus connue mais elle a la particularité d'être la première de France, créée en 1936 tout comme Sauternes et Chateauneuf-du-Pape. A Cassis, 12 domaines viticoles se partagent les 180 hectares de l'appellation nichés dans un superbe écrin naturel que ferment d'impressionantes falaises calcaires. Depuis des siècles, Cassis abreuve la ville voisine de Marseille de son vin blanc qui se marie à merveille avec les poissons de roche à chair goûteuse.

	Une vigne de 7 hectares qui descend de la couronne... Ici pas de Baron ou de descendant de Charlemagne. Le Domaine tire tout simplement son nom de la falaise de calcaire qui surplombe les vignes et qui peut effectivement évoquer la couronne du célèbre Empereur. Bernard Piche, propriétaire, est vigneron Cassidain d'origine et s'attache sur ses 7 hectares à faire un vin blanc typé et le plus naturel possible. Le rendement, toujours inférieur à 40 hl/ha, garantit une belle concentration alors que les vendanges manuelles permettent de faire un tri qualitatif et de ramener une récolte très saine en cave.

	...pour produire un joli blanc ample et minéral Ce vin blanc unique, assemblage de Marsanne, Clairette et Ugni blanc conjugue l'ampleur d'un Châteauneuf-du-Pape et la fraîcheur d'un Côtes de Provence. Bernard Piche recommande de boire son vin dans ses deux premières années en accompagnement de coquillages, de fruits de mer ou de poissons cuisinés. A ce jour, Cassis demeure une appellation dont la distribution est essentiellement régionale. Le Domaine Couronne de Charlemagne ne connaît aucune difficulté pour vendre son vin mais Bernard Piche pense que l'appellation ne pourra pas éternellement vivre de cette clientèle régionale et accepte de s'ouvrir à l'Export en y consacrant quelques milliers de bouteilles.

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